Салат из тыквы и куриного филе

Вкусный и нестандартный рецепт салата из тыквы с курицей. Очень жаль что тыкву редко кладут в салаты, она сильно украшает и придает салату новый вкус, а так же в тыкве много витамина B.

Ингредиенты (На 4 чел.)

Куриное филе250 г

помидор 2 шт

тыква 1 шт

сок лимона 1 шт

листовой салат 100 г

мандарин 1 шт

сухарики 50 г

бальзамический уксус 10 мл

оливковое масло 20 мл

кунжутное масло 10 мл

соль, молотый белый перец по вкусу

Салат из тыквы и куриного филе рецепт

1. Курицу нарезать на кусочки и обжарить. Тыкву очистить и нарезать кубиками. Сбрызнуть лимонным соком.

2. Помидоры помыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кубиками. Листья салата помыть и обсушить. Мандарин очистить и разобрать на дольки.
3. В отдельной емкости соединить бальзамический уксус, оливковое и кунжутное масла. Перемешать.

4. Выложить на тарелку курицу, салат, тыкву и дольки мандарина. Посолить, поперчить, перемешать и полить заправкой. Перед подачей на стол украсить салат сухариками.

Журнал "Академия кулинара" 2-09-2014, 08:54 4 (голосов: 4)

Похожие рецепты