Оливковый песто

Рецепт Оливковый песто фото Классический соус песто обычно подают к пасте или лазанье. Ведь Италия, откуда он родом, славится именно этими блюдами. Но его частенько добавляют в супы, намазывают на хлеб или тосты и вообще используют необычно.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
оливкового масла первого отжима500 мл
соленых или маринованных оливок высшего качества без косточек 500 г
соли 1 ст. ложка
базилика 2-3 веточки
цедры лимона щепотка
Оливковый песто рецепт
1. Оливки выложите на сито и дайте жидкости стечь. Блендером или в кухонном комбайне измельчите их в кашицу и, снизив скорость и продолжая взбивать, небольшими порциями добавляйте масло и все остальные ингредиенты.

2. Когда соус станет гладким, разложите его по чистым баночкам, закройте крышками и храните в холодильнике.
24-08-2014, 18:52 5 (голосов: 1)
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»