Паста из помидоров и перца

Рецепт Паста из помидоров и перца фото Соусы, рагу, супы и солянки станут произведением кулинарного искусства, если вы подадите их с пастой, приготовленной по данному рецепту.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
помидоров1 килограмм
сладкого перца 1 килограмм
репчатого лука 1 килограмм
лавровых листа 1,5 шт.
черного и душистого перца по 4 горошин
соль по вкусу
сахар по вкусу
Паста с помидорами и перцем рецепт
1. Зрелые помидоры вымойте, бланшируйте 2 минуты, облейте холодной водой, снимите кожицу и нарежьте дольками.

2.Лук мелко нарежьте.

3. Перец очистите от плодоножек и семян и нарежьте мелкими кусочками.

4. Овощи смешайте и распарьте в эмалированной кастрюле под крышкой. Снимите крышку и варите на слабом огне 30-35 мин. Добавьте соль, сахар и специи и варите до тех пор, пока масса не приобретет консистенцию повидла.

5. Измельчите ее блендером до однородной массы и, прогрев на огне еще 5-7 мин, разложите по стерильным теплым банкам и сразу закупорьте.
24-08-2014, 18:11 5 (голосов: 1)
Коментариев (0):
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»