Огурцы, помидоры и перец на зиму

Рецепт Огурцы, помидоры и перец на зиму фото Наверняка все летом готовят салатик из помидоров и огурцов, чтобы по-быстрому перекусить. Но ведь он же мотет стать и заготовкой с привычным вкусом. Готовится рецепт закуски просто и быстро и хранится надежно.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
помидоров и огурцовпо 1 кг
болгарского перца и репчатого сладкого лука по 500 г
зелени петрушки и базилика пучок
виноградного уксуса 100 мл
соль, сахар и черный молотый перец по вкусу
Салат из огурцов, помидоров и перца на зиму
1. В большую емкость нарежьте помытые овощи: помидоры — дольками, огурцы — половинками кружков, лук — полукольцами, очищенный болгарский перец — соломкой среднего размера, зелень — крупно. Посолите, посыпьте сахаром, поперчите, залейте уксусом, перемешайте и оставьте на 2 ч для настаивания.

2. Салат плотно уложите в чистые сухие банки так, чтобы сок покрывал овощи. Прикройте банки прокипяченными крышками, установите на холщовую салфетку в широкой кастрюле и залейте холодной водой до плечиков банок. Кастрюлю поставьте на умеренный огонь и доведите воду до кипения.

3. Стерилизуйте полулитровые банки не менее 30 мин. Закатайте крышками, банки переверните вверх дном и остудите.
24-08-2014, 00:44 5 (голосов: 1)
Коментариев (0):
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»