Кабачковый салат на зиму

Рецепт Кабачковый салат на зиму фото Рецепт приготовления вкусного консервированного салата из кабачков и сельдерея. Этот салат не содержит уксуса, поэтому его можно отнести к диетическим блюдам. Однако помидоры для него лучше брать кислых сортов. Любители более пикантного вкуса могут добавить жгучий перец и чеснок. Если кожица помидоров оказалась грубой, то снимите ее, предварительно погрузив помидоры в кипяток на 2 мин и обдав после этого холодной водой.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
кабачков1 килограмм
помидоров 500 грамм
корня сельдерея 200 грамм
лука репчатого 200 грамм
воды 1 стакан
специи и соль по вкусу
Кабачковый салат на зиму рецепт
1. Овощи помойте, очистите и нарежьте мелкими кусочками. Уложите их в эмалированную посуду, посолите, добавьте специи, влейте воду и поставьте на огонь, прикрыв крышкой. Кипятите на среднем огне 30-40 мин с момента закипания.

2. Разложите вместе с выделившимся соком в обработанные чистые банки и закатайте лакированными крышками.

3. Банки переверните вверх дном и укутайте для постепенного остывания.
17-08-2014, 13:49 5 (голосов: 4)
Коментариев (0):
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»