Салат из помидоров с орехами

Категории: Заготовки из овощей, Заготовки, Консервированные салаты

Салат из помидоров с орехами по-египетски. Простотой и гениальностью, как и древняя архитектура, отличаются кулинарные творения Египта. Этот вкусный салат — явное тому подтверждение.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

помидоров1,5 кг

грецких орехов 500 г

репчатого лука 700 г

красный и черный молотый перец по вкусу

базилик по вкусу

соли 30-50 г

Салат из помидоров с грецкими орехами рецепт

1. Помидоры вымойте, бланшируйте 1 -2 мин, обдайте холодной водой, очистите от кожицы, удалите семена, а мякоть мелко нарежьте.

2. Смешайте мякоть с нарезанным тонкой соломкой луком, толчеными орехами, измельченным базиликом, солью и перцем. Дайте настояться 10 мин.

3. Разложите салат по подготовленным банкам и стерилизуйте полулитровые банки — 15 мин, семисотграммовые — 20 мин, литровые — 30 мин.

4. Банки герметично закатайте крышками и остудите, перевернув вверх дном.

21-09-2014, 16:24 5 (голосов: 2)

Похожие рецепты