Варя гуцульская

Категории: Заготовки из овощей, Маринуем на зиму, Заготовки, Консервированные салаты

В кулинарии гуцулов переплелись множество кухонь мира. Этот простой и вкусный салат варя по гуцульски разнообразит ваше меню в пост.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

свеклы1 кг

фасоли 500 г

чернослива 300 г

подсолнечного масла 250 мл

сахара 2 ст. ложки

яблочного уксуса 50 мл

черный молотый перец по вкусу

соль по вкусу

Салат варя гуцульская рецепт

Свеклу вымойте, очистите, отварите и нарежьте кубиками.
1. Отварите до готовности замоченную заранее фасоль.

2. Замочите в кипятке чернослив до размягчения и измельчите.

3. Смешайте свеклу, фасоль и чернослив, посолите, поперчите, добавьте сахар и уксус.

4. Разложите по обработанным паром банкам и стерилизуйте полулитровые банки — 15 мин, семисотграммовые — 20 мин, литровые — 30 мин.

5. Закатайте банки крышками, укутайте и постепенно остудите.

7-09-2014, 21:10 5 (голосов: 1)

Похожие рецепты