Самодельные конфеты своими руками

1. Сливки вскипятите на огне, добавьте ваниль, выключите огонь и оставьте настаиваться на 20 мин.

2. Расплавьте шоколад на водяной бане, снимите с огня и смешайте с маслом.

3. Добавьте сливки и коньяк в шоколадную смесь, размешайте, выложите в мелкую жестяную посуду, накройте и оставьте на ночь.

4. Слепите шарики из шоколадно-сливочной смеси, обваляйте в порошке какао и шоколадной крошке и положите в холодильник до праздника

Молочные шоколадные трюфели

Вместо черного шоколада возьмите 300 г белого молочного шоколада, а вместо коньяка - 4 ст. ложки молочного ликера (типа “Бейлиса”), исключите из рецепта какао. Украсьте белые трюфели половинками грецких орехов, миндалем.

С курагой и медом

Курагу, орехи и лимон в равных частях измельчите в процессоре, смешайте с небольшим количеством густого меда (достаточного, чтобы только связать ингредиенты), слепите конфетки и обваляйте их в какао или дробленых орешках.