Блины из кукурузной муки с индейкой

Категории: Выпечка, Рецепты блинов, Закуски

Доедать остатки вареной или запеченной индейки не так увлекательно как превратить их в часть вкусного блюда. Вкусные кукурузные блинчики с индейкой, яблоками, рикоттой, луком и беконом - что может больше порадовать утром и насытить на весь день лучше этого?

Ингредиенты (На 4 чел.)

запеченной индейки250 г

бекона 80 г

лука-порея (белая часть) 200 г

небольшая луковица 1 шт.

яблоко 1 шт.

белого сухого вина 100 мл

рикотты 130 г

тимьяна 1 веточка

зеленого лука 2-3 стебля

растительное масло по вкусу

корн и сладкая горчица по вкусу

соль, черный перец по вкусу

Для блинчиков:

пшеничной муки 200 г

кукурузной муки 100 г

яйца 2 шт.

сливочного масла 50 мл

молока 200 мл

сахара 0,5 ч. л.

Блины из кукурузной муки с индейкой рецепт

1. Для блинов в большой миске взбейте растопленное масло яйца. молоко, соль ч и сахар.

2. Добавьте всю муку и вымесите тесто. Охладите 10-15 мин.

3. Бекон обжарьте на сухой сковороде до хруста. Переложите на бумажные полотенца.

4. Порей и лук нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте в этой же сковороде в масле, 10 мин.

5. Индейку нарежьте небольшими кусочками. Яблоко очистите и нарежьте небольшими кубиками.

6. Добавьте подготовленные ингредиенты к индейке вместе с тимьяном и вином. Накройте крышкой и готовьте 10 мин.

7. Содержимое сковороды переложите в миску и смешайте с рикоттой, мелко нарезанным беконом и зеленым луком. Посолите и поперчите. Остудите, 30 мин.

8. Выпекайте блинчики на растительном масле. На каждый блинчик выкладывайте начинку из индейки и сворачивайте трубочкой. Подавайте с корном и горчицей.

7-03-2017, 23:51 3 (голосов: 1)

Похожие рецепты