Вкусный карп запеченный в духовке с овощами

Категории: Блюда из рыбы, Блюда из овощей, Вторые блюда

Запеченный карп с овощным гарниром. Карп или сазан - рыба, пригодная для всех видов кулинарной обработки. Неспроста во многих кухнях мира она стала традиционным блюдом на праздничном столе. Но взять карпа голыми руками не так-то просто! А уж если справитесь - будете вознаграждены сполна!

Ингредиенты (На 4 чел.)

карп1,5 кг

помидорок черри 200 г

сладких перца 2 шт.

чеснока 3 зубка

красного перца 2 стручка

растительного масла 4 ст.л.

сок лимона 0,5 шт.

соль, перец по вкусу

Вкусный карп запеченный в духовке с овощами рецепт с фото

1. Рыбу выпотрошите, помойте, обсушите бумажным полотенцем, но кожу не снимайте. Посолите снаружи и внутри и дайте постоять не менее 15 минут.

2. Полейте карпа соком половинки лимона, поперчите и уложите на противень. Сделайте на хребте надрезы и вложите зубки чеснока.

3. Залейте рыбу растительным маслом, выложите на противень и запекайте в духовом шкафу около часа при температуре 180 ° С.

4. Готового карпа нарежьте ломтиками, перед подачей выньте чеснок. Оформите колечками сладкого перца, помидорками черри и стручковым перцем.

Журнал "Кушать подано" 15-06-2014, 14:58 5 (голосов: 2)

Похожие рецепты