Салат с баклажанами и питтой (Фатуш)

Рецепт Салат с баклажанами и питтой (Фатуш) фото В Ливане салат с баклажанами и питтой (Фатуш) - способ избавиться от зачерствевших лепешек, для нас -сытный и яркий вариант обеда или ужина.

Рис с шафраном и зеленью - вот блюдо, которое любого мясоеда примирите вегетарианством: сытно, объемно и, благодаря фисташкам в составе, не без белка.
Ингредиенты (На 4 чел.)
салатных листьев (романо, латук), крупно порезанных100 г
цельнозерновые питы, расщепленные и порванные на кусочки 2 штуки
баклажан, порезанный кружками толщиной около 1,5 см 1 штука
свежей кинзы, только листья 1 пучок
оливкового масла 3 cm. л.
гранатового сока 1 cm. л.
зерно граната для украшения 1 гранат
Для заправки:
оливкового масла 3 cm. л.
гранатового сока 1 cm. л.
белого винного уксуса 1 cm. л.
лимонного сока 1 cm. л.
раздавленного чеснока 0,5 ч.л.
соли 0,5 ч.л.
приправы сумах 0,5 ч.л.
Рис с шафраном и зеленью:
риса босмати 400 г
фисташек, без скорлупы, поджаренных и порубленных 100 г
сушеной черной смородины или клюквы 20 г
свежей петрушки, измельченной 1 большой пучок
свежего укропа, измельченного 1 большой пучок
шафрана, замоченного в 3 cm. л воды 1 щепотка
кокосового или подсолнечного масла 2 cm. л
соли 1 ч. л.
молотый черный перец по вкусу
Салат с баклажанами и питтой (Фатуш) рецепт
1. Взбей все ингредиенты заправки вилкой и отставь на время.

2. Баклажаны выложи в один слой на противень, застеленный пекарской бумагой, полей 2 ст. л. масла и убери в разогретую до 200 °С духовку на 10 минут. После этого переверни ломтики и готовь еще 10 минут, а затем переложи в миску и полей гранатовым соком.

3. Кусочки питы сбрызни оставшимся маслом, перемешай и помести на тот же противень. Убери в духовку на 5-7 минут, чтобы хлеб подсушился.

4. Салатные листья и зелень заправь соусом и распредели по тарелкам. Сверху на каждую выложи баклажаны, кусочки питы и зерна граната и присыпь сумахом. Готово!

Рис с шафраном и зеленью

Салат с баклажанами и питтой (Фатуш)

1. В чайнике вскипяти воду. Разогрей сотейник на среднем огне, растопи в нем кокосовое масло, добавь рис и перемешай, чтобы зерна равномерно покрылись жиром. Залей крупу водой, добавь соль и перец и томи под крышкой на слабом огне до готовности.

2. Четверть готового риса отложи в другую посуду и залей шафрановой водой. Тщательно перемешай.

3. Смешай белый рис, зелень, фисташки и сушеные ягоды и разложи по тарелкам. В каждую добавь по паре ложек шафранового риса и зови всех к столу.

После сытного обеда, играйте в игровые автоматы на сайте Клуба Вулкан онлайн http://www.klub-vulkan-onlayn.com/stavki-na-sport-vulkanstavka/ бесплатно.
26-11-2016, 14:33 0 (голосов: 1)
Коментариев (0):
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»