Сырные супы

Рецепт Сырные супы фото Нежные сырные супы пюре на любой вкус не только хорошо насытят и придадут сил, но и невероятно вкусные, которые приятно удивят и порадуют близких. Вы можете купить варочную панель Аско и получать удовольствие от процесса приготовления ежедневно.
Ингредиенты (На 4 чел.) Французский сырный суп
куриного бульона1 стакан
сливок (20%) 1/2 стакана
сыра эдам или плавленого сыра 100 г
картофелины 2 шт.
луковицу 1 шт.
багет для приготовления сухариков
Чешский сырный суп в хлебе
куриного бульона 2 л
плавленого сыра 400 г
сливочного масла 20 г
чеснока 2 зубчика
муки 30 г
морковь 1 шт.
луковицы 2 шт.
сухого белого вина 250 мл
небольшие круглые хлебы по вкусу
Американский сырный суп с брокколи
разобранной на соцветия брокколи 500 г
плавленого сыра или чеддера 200 г
морковь 1 шт.
луковицу 1 шт.
чеснока 2 зубчика
бульона (мясного, овощного или грибного) 3 стакана
нежирного молока 2,5 стакана
муки 1/3 стакана
соль и перец по вкусу
растительное масло для жарки
Сырные супы рецепты
Французский сырный суп

1. Лук и картофель очистите, выложите в кастрюлю, залейте бульоном, посолите и отварите на слабом огне.

2. Затем достаньте овощи из бульона и пюрируйте с помощью блендера.

3. Готовое пюре верните в бульон, доведите до кипения. На слабом огне введите сливки (но не давайте супу кипеть).

4. Добавьте тертый или плавленый сыр, варите, помешивая, до полного его растворения. Посолите и поперчите суп.

5. Снимите с огня. Багет нарежьте кубиками, подсушите на сухой сковороде.

6. Подавайте сухарики к супу вместе с мелко нарезанной петрушкой.

Чешский сырный суп в хлебе

1. Доведите бульон до кипения. Тем временем на сливочном масле обжарьте мелко нарезанные чеснок и лук, затем добавьте брусочки моркови.

2. Введите муку и обжарьте ее с овощами до светло-коричневого цвета.

3. Выложите зажарку в бульон, перемешайте. Варите до мягкости овощей.

4. На среднем огне влейте в суп вино и введите сыр. Варите, помешивая, до растворения сыра. Посолите и поперчите по вкусу.

5. У хлебов срежьте верхушки, достаньте мякиш, стараясь не повредить стенки. Разлейте по этим «тарелкам» суп. Украсьте мелко нарезанной зеленью.

Сырные супы

Американский сырный суп с брокколи

1. Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте. Очищенную морковь натрите на терке.

2. Разогрейте в кастрюле немного масла, обжарьте в нем лук, морковь и чеснок до мягкости. Затем влейте бульон и всыпьте брокколи. Доведите до кипения и варите примерно 10 мин. на среднем огне.

3. Отдельно смешайте молоко с мукой, тщательно взбейте венчиком. Медленно влейте эту смесь в суп, уменьшите огонь, проварите, помешивая, 5 мин., но не давайте супу кипеть. Он немного загустеет.

4. Добавьте по вкусу соль и перец, понемногу добавьте сыр, перемешайте до полного растворения сыра. Когда суп немного остынет, с помощью блендера пюрируйте его.
15-04-2015, 01:26 5 (голосов: 1)
Коментариев (0):
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»