Вкусная форель в духовке

Рецепт Вкусная форель в духовке фото Форель с тертым хреном. Вкусная и сочная запеченная форель в соусе из тертого хрена с белым вином. Подавайте к нежному мясу форели простой гарнир - например, картофельное пюре.
Ингредиенты (На 4 чел.)
филе форели на коже8 шт.
хлеба для тостов 6 кусочков
побегов лука-порея 600 г
шнитт-лука 1 пучок
корня хрена 60 г
горчицы 2 ст.л.
яичный желток 1 шт.
оливкового масла 3 ст.л.
белого вина 50 мл
соль, сахар, перец по вкусу
Как вкусно приготовить форель в духовке рецепт
1. Срежьте корку с хлеба, измельчите мякиш в блендере. Лук-порей очистите, промойте и разделите на отдельные побеги. Шнитт-лук нарежьте мелкими колечками.

2. Корень хрена натрите на терке. Половину его смешайте с хлебом, шнитт-луком, горчицей и яичным желтком, посолите и поперчите.

3. Филе рыбы охладите, посолите, поперчите. Застелите противень бумагой, положите на него филе кожей вниз, сверху выложите хлебную массу, посыпьте оставшимся хреном, поставьте в духовку на 10 минут при температуре 200 °С.

4. Побеги лука-порея обжарьте в разогретом масле 2 минуты, добавьте белое вино и 100 мл воды, тушите 10 минут, добавив сахар, соль и перец по вкусу. Выложите лук на тарелки, сверху - филе рыбы.
Журнал "Кушать подано" 5-06-2014, 21:29 5 (голосов: 1)
Коментариев (0):
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»