Вкусная запеченная курица

Категории: Лучшие рецепты, Праздничное меню, Блюда из мяса, Вторые блюда

Как запечь вкусную курицу в духовке на рождество. Пулярку можно нафаршировать смесью из нарезанных мелкими кубиками яблок (2-3 шт.) и рубленых грецких орехов.

Ингредиенты (На 6 чел.)

пулярка1 шт.

лимона 2-3 шт.

сливочного масла 50 г

оливкового масла 3-4 ст.ложки

соль по вкусу

черный молотый перец по вкусу

зелень тимьяна по вкусу

куриного бульона 2-3 ст.ложки

Вкусная запеченная курица рецепт

1. Лимоны вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружочками. Зелень тимьяна про-мыть, обсушить.

2. Пулярку промыть, обсушить, натереть солью и молотым перцем, положить в брюшко 2-3 кружочка лимона и несколько веточек тимьяна.

3. В высокую форму влить оливковое масло, на дно уложить кружочки лимона, посыпать солью и молотым перцем, полить бульоном.

4. Сверху выложить пулярку грудкой вниз, полить растопленным сливочным маслом. Запекать в духовке при 220°С 20-25 минут, после тушку перевернуть и готовить при прежней температуре еще 20-25 минут, если тушка начнет пригорать, накрыть форму фольгой.

5. Через 20-25 минут пулярку перевернуть еще раз, полить небольшим количеством воды или куриного бульона и жарить еще 10-12 минут, время от времени поливая вытопившимся сочком, чтобы образовалась румяная корочка.

6. Подавать можно с грибным ризотто, выложив его через кольцевую форму вокруг пулярки, и ростками спаржи.

Журнал "Любимые блюда" 28-07-2014, 13:44 5 (голосов: 2)

Похожие рецепты