Говядина с яблоками

Рецепт Говядина с яблоками фото Говядина с яблочной корочкой. Четыре с половиной часа (!) - именно столько будет запекаться мясо. А вам-то что? Вы себе салат нарезайте, макияж делайте - аккурат к приходу гостей успеете все!
Ингредиенты (На 6 чел.)
говядины1,5 кг
растительного масла 2 ст.л.
очищенных яблок, нарезанных кусочками 40 г
тимьяна 1 пучок
горчицы 1 ст.л.
яблочного желе 2 ч.л.
сливочного масла 50 г
панировочных сухарей 25 г
свежемолотого перца 1,5 ст.л.
соль по вкусу
Запеченная говядина с яблоками рецепт приготовления в духовке
1. Мясо промойте и обсушите, срежьте с него жир. Приправьте говядину солью и перцем. Срезанный жир бросьте в разогретую жаровню. Обжарьте мясо на сильном огне 6-8 минут. Затем поставьте жаровню в разогретую до 180 °С духовку примерно на 2 часа.

2. Яблоки пюрируйте блендером, смешайте их. Смешайте горчицу, яблочное желе, тимьян, масло и сухари. Добавьте яблочное пюре, соль, перец и сливочное масло. Смажьте этой массой мясо в жаровне и отправьте его в духовку еще на 2,5 часа.

3. Готовому мясу дайте немного постоять. Перед подачей нарежьте говядину тонкими ломтиками.
Журнал "Кушать подано!" 12-01-2015, 12:53 5 (голосов: 1)
Коментариев (0):
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»