Масляный крем с молочным киселем

Категории: Соусы

Этот крем — из советских гостов: несмотря на простейшие ингредиенты и отсутствие яиц. Он прекрасно взбивается, имеет очень красивый белый цвет и хорош в любых тортах и десертах.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

масла150 г

ликера или коньяка 1 ст. л.

молока (молочный кисель) 110 мл

сахара (молочный кисель) 100 г

ванильного сахара (молочный кисель) 10 г

крахмала (молочный кисель) 15 г

масляный крем с молочным киселем рецепт

1. Размешайте крахмал в двух столовых ложках молока.

2. Оставшееся молоко вскипятите с сахаром и ванильным сахаром.

3. Влейте разведенный в молоке крахмал и варите минуту или больше, пока смесь не загустеет.

4. Остудите кисель, накрыв пленкой, чтобы не образовывалась корочка.

5. Взбейте масло до осветления, понемногу добавляйте кисель, хорошо взбивая. В конце добавьте ликер или коньяк.

Журнал "Пироговедение для начинающих" 2-01-2015, 22:53 4.5 (голосов: 8)

Похожие рецепты