Кедровое молочко

Категории: Напитки

Как приготовить кедровое молочко, полезное и очень вкусное. Кедровые орехи не дефицит, они есть практически во всех супермаркетах и на рынках. Орехи перетирают в муку и смешивают с родниковой водой. Получается очень приятный, сладковатый на вкус сливочный напиток.

Кедровое молочко применение: можно просто пить, делать на нем смузи или кашу — отличный вариант для вегетарианцев.

Готовое кедровое молочко купить можно в сети «Джаган-нат» и других магазинах, специализирующихся на здоровом питании. Кедровое молочко содержит ударную дозу витамина Е, витамины группы В, микроэлементы, такие как кальций, магний, фосфор, марганец. Производят готовое кедровое молочко в Томске и разливают в маленькие бутылочки по 200 мл, поскольку открытое молочко можно хранить не больше 48 часов. Кедровое молочко лучше всего употреблять на завтрак — попробуйте сделать на его основе смузи с ягодами или, допустим, с бананом и лимоном. Его можно добавить в тесто для блинчиков или залить им мюсли.

В ресторанах из него делают паннакотту — классический итальянский десерт, для которого обычно берут жирные сливки. Хотя кедровое молочко для большинства экзотика, все новое — это хорошо забытое старое. Раньше в Сибири кедровое молочко готовили так:

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

орешки кедровые30 г

вода 350 мл

кедровое молочко рецепт

1. Орешки высушиваем в печи и перетираем в ступке.

2. Полученную массу заливаем кипяченой водой и ставим в только что протопленную печь. За пару часов томления молочко полностью созревает.

27-12-2014, 02:30 3.8 (голосов: 5)

Похожие рецепты