Березовый сок

Сладковатый на вкус березовый сок прекрасно утоляет жажду. На его основе можно приготовить разнообразные напитки: квасы, сиропы и фруктовые коктейли.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

березового сока3 л

сок лимона 1 шт.

сахар по вкусу

Сок березовый на зиму рецепт

1. Собранный березовый сок профильтруйте через несколько слоев марли и доведите почти до кипения, но не кипятите.

2. Разлейте по подготовленным банкам и пастеризуйте в кипящей воде: литровые 30 мин, двухлитровые — 45 мин, трехлитровые — не менее 1 ч.

3. Сок лимона и сахар можно добавить в сок сразу после фильтрации, а можно непосредственно перед употреблением, руководствуясь личным вкусом.

18-08-2014, 15:33 5 (голосов: 1)

Похожие рецепты