Ассорти компот

Категории: Компоты, Заготовка ягод, Напитки, Заготовки

Ассорти плодово-ягодное. По сути — это компот-ассорти. Его состав можно менять по своему усмотрению, а сладость регулировать опираясь на собственный вкус.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

яблоки, вишня или черешня, клубника, абрикосы, смородина или крыжовникпобольше

воды (для заливки) 1 л

сахара (для заливки) 200-220 г

Рецепт компота ассорти

1. Фрукты и ягоды вымойте, дайте воде стечь. Крупные яблоки разрежьте на несколько частей, удаляя семена. Мелкие фрукты оставьте целиком.

2. Наполните стерильные трехлитровые банки фруктами на треть или наполовину. Залейте кипятком, накройте крышками и оставьте под одеялом для прогревания на 2-3 ч.

3. Настой из банок слейте в кастрюлю, добавьте сахар и закипятите.

4. Снова залейте банки с фруктами. Сразу закатайте крышками, положите на бок и укройте для постепенного остывания и дополнительной пастеризации.

16-11-2014, 06:21 3.5 (голосов: 2)

Похожие рецепты