Ликер персиковый

Рецепт приготовления ликера персикового, который отлично подойдет для приготовления коктейлей. Густой, тягучий, не приторный и очень душистый, этот ликер может стать вашим любимым. Так же обратите внимание на рецепт компота из персиков на зиму.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

1 кг спелых персиков

1 л водки

350 г сахара

немного воды

корица и бадьян по вкусу

Ликер персиковый в домашних условиях

1. Персики вымойте, удалите косточки, опустите на 2 мин в кипяток и сразу же в холодную воду. Снимите кожицу и измельчите блендером.

2. Добавьте немного воды, в которой они бланшировались, и отожмите сок, можно воспользоваться тканью. Перелейте сок в тару, добавьте водку, корицу, бадьян, сахарный песок, закройте крышкой и поставьте в темное место на пол месяца.

3. Ликер процедите через ткань и, разлив по бутылкам, ставим на 6-8 дней в прохладное место для вызревания.

31-08-2014, 20:49 5 (голосов: 1)

Похожие рецепты