Салат на зиму из помидор

Категории: Заготовки из овощей, Заготовка грибов, Маринуем на зиму, Заготовки, Консервированные салаты

Добавив к открытой баночке консервов немного отваренного риса и натертого сыра, вы получите прекрасное грибное ризотто. Ради вкуса этого блюда стоит потратить время на заготовку на зиму.

Помидоры фаршированные грибами на зиму

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

помидоров формы «сливка»1 кг

отваренных грибов 300 г

репчатого лука 300 г

чеснока 1 головка

растительного масла 100 мл

лавровых листа 1-2 шт.

перец черный горошком и соль по вкусу

воды (для заливки) 1 л

соли (для заливки) 1 ст. ложка

сахара (для заливки) 2 ст. ложки

9 %-ного уксуса (для заливки) 100-120 мл

гвоздики (для заливки) 4-6 бутонов

корицы (для заливки) кусочек

душистого перца (для заливки) 7-10 горошин

Салат помидоры на зиму рецепт

1. Помидоры помойте, срежьте верх (не выкидывайте) и чайной ложкой выньте мякоть, стараясь не повредить стенки.

2. Лук мелко нарежьте и обжарьте вместе с грибами на масле до золотистого цвета. Слегка остудите, смешайте с давленым чесноком и этой смесью начините помидоры. Каждый прикройте «крышечкой» и аккуратно наполните ими чистые литровые банки.

3. Приготовьте заливку и заполните ею банки так, чтобы помидоры были полностью покрыты жидкостью.

4. Банки установите в кастрюлю с водой, подложив салфетку, и кипятите на умеренном огне 45 мин.

5. Готовые консервы герметично закупорьте и остудите, перевернув на крышку.

24-08-2014, 00:58 2.7 (голосов: 3)

Похожие рецепты