Салат из моркови и яблок на зиму

Категории: Заготовки из овощей, Маринуем на зиму, Заготовки, Консервированные салаты

При выборе моркови надо ориентироваться на ее цвет: чем ярче окрашена, тем больше каротина. Яблоки богаты витаминами, и их цвет не влияет на качество. Главное — они должны быть сочными. Открыв нашу заготовку салата на зиму и добавив мед. орехи, изюм, майонез или другие ингредиенты, вы существенно разнообразите свое меню.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

моркови1 килограмм

кислых яблок 1 килограмм

растительного масла (для заливки) 100 грамм

воды (для заливки) 500 миллилитров

яблочного сока (для заливки) 500 миллилитров

семян кориандра (для заливки) 1 чайная ложка

гвоздики (для заливки) 2-4 бутона

корицы (для заливки) половину палочки

Салат из моркови и яблок на зиму рецепт

1. Морковь и яблоки очистите от кожицы.

2. У яблок вырежьте сердцевину.

3. Морковь и яблоки нарежьте крупной соломкой или средними дольками и уложите в стерильные банки.

4. Для заливки вскипятите все ингредиенты в эмалированной кастрюле.

5. Горячей заливкой залейте салат до самого верха банок, закатайте и, укутав одеялом, постепенно остудите.

17-08-2014, 14:21 4 (голосов: 3)

Похожие рецепты