Медальоны из говядины с разной фасолью

Простое блюдо из говядины на двоих с гарниром из зеленой фасоли и белой фасоли в собственном соку - сытно, полезно, просто и нереально вкусно! Накормите себя и близкого человека после изматывающего трудового дня - пополните силы!

Ингредиенты (На 2 чел.)

чеснока2 зубчика

оливкового масла 50 мл

соевого соуса 1 ст. л.

ворчестерского соуса 1 ст. л.

жидкого меда 1 ст. л.

медальона из говяжьей вырезки 2 шт. (по 250 г каждый)

соль по вкусу

перец по вкусу

для гарнира:

белой фасоли в собственном соку 1 банка (400 г)

размягченного сливочного масла 40 г

свежей или размороженной зеленой фасоли 200 г

растительное масло для жарки

зелень и любые овощные чипсы для подачи (по желанию)

соль по вкусу

перец по вкусу

Медальоны из говядины с разной фасолью рецепт

1. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте в миске оливковое масло, чеснок, соевый и ворчестерский соусы, мед. соль, перец Намажьте мясо смесью и оставьте на несколько часов в холодильнике мариноваться.

2. Выньте мясо из маринада и обжарьте на разогретой сковороде-гриль с двух сторон до красивых полосок. Идеальная прожарка для вырезки - средняя, для этого надо держать мясо на сковороде 5-7 минут.

3. Жидкость из банки с фасолью слейте, выложите фасоль в блендер, добавьте сливочное масло, соль, перец и измельчите в пюре.

4. Зеленую фасоль обжарьте на растительном масле до готовности (она должна остаться хрустящей).

5. Выложите на тарелки пюре из белой фасоли, сверху - медальоны из говядины, разрезанные поперек волокон. Гарнируйте зеленой фасолью. Блюдо украсьте зеленью.

30-10-2016, 18:18 0 (голосов: 1)

Похожие рецепты