Домашний зефир

Категории: Десерты

Диетологи негативно относятся к сладостям. Исключением является зефир. Он богат углеводами, которые генерируют энергию, и почти не содержит жиров. Речь идет, конечно же, о зефире, в состав которого входят исключительно натуральные компоненты, - яблочное пюре и яичные белки. Поэтому внимательно изучайте этикетки на упаковках, а еще лучше - приготовьте домашний зефир по нашему рецепту.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

яблок6-7 шт.

желатина 1 ст.л.

сахара 150 г

яичных белков 7 шт.

лимонного сока 2 ст.л.

Как приготовить зефир в домашних условиях рецепт

1. Желатин замочите в шестикратном количестве холодной воды до набухания.

2. Яблоки испеките целиком, затем протрите через сито, удалив кожицу.

3. В яблочное пюре добавьте сахар и варите до загустения, непрерывно помешивая.

4. Белки охладите, взбейте, добавьте в яблочное пюре и перемешайте.

5. В массу добавьте распущенный желатин и лимонный сок, перемешайте.

6. Выложите зефирную массу в креманки и охладите.

7. Перед подачей зефир можно посыпать тертым шоколадом и украсить цветами из марципана.

Журнал "Кушать подано" 6-06-2014, 16:57 4 (голосов: 2)

Похожие рецепты