Домашний торт тирамису

Категории: Торты, Праздничное меню, Десерты

Тирамису это популярный итальянский десерт, его по праву можно причислить к современной классике. Необходимое для него савоярди вы сможете испечь в новой силиконовой форме. Вам потребуется больше кофе, если возьмете покупное печенье - оно суше и впитывает больше жидкости. Этот рецепт домашнего торта тирамиса классический. Так же рекомендуем вам альтернативный рецепт Тирамису Анастасия Скрипкина. Происхождение. Слово «тирамису» в переводе с итальянского означает «взбодри меня». Тирамису - современный десерт, который впервые появился в 1969 году в Венеции с легкой руки Карминантонио Ианнаконе. Однако он уже успел стать классикой.

Утварь: силиконовая форма-буханка на 900 г.

На 6-8 персон, время подготовки: 15 минут, время охлаждения: минимум 2 часа.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

маскарпоне500 г

жирных сливок 6 ст. л.

мелкокристаллического сахара 4 ст. л.

крепкого черного кофе 150 мл

ликера «Амаретто» или кофейного ликера 2 ст. л.

печений савоярди примерно 16

черного шоколада (измельчить на терке) 25 г

какао-порошок для посыпки

шоколадные кофейные зерна для украшения

торт тирамису домашний рецепт

1. Разотрите маскарпоне со сливками и сахаром в однородную массу. Размешайте кофе с ликером.

Домашний торт тирамису

2. Разложите на дне формы первый ряд печенья. С помощью ложечки полейте печенье ароматизированным кофе, чтобы оно полностью пропиталось.

Домашний торт тирамису

3. Выложите сверху слой крема из маскарпоне и посыпьте его половиной шоколада.

Домашний торт тирамису

4. Разложите второй слой печенья, полейте его оставшимся кофе и покройте оставшимся кремом. Поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Чем дольше тирамису пропитывается, тем вкуснее будет, поэтому его можно готовить за 2 дня до подачи.

Домашний торт тирамису

5. С помощью ножа-шпателя отделите готовый тирамису от стенок формы и переверните на блюдо. Посыпьте оставшимся шоколадом и какао-порошком, украсьте шоколадными кофейными зернами.

28-02-2015, 20:47 4.6 (голосов: 5)

Похожие рецепты