Баранья отбивная

Рецепт Баранья отбивная фото Новогоднее застолье хочется сделать ярким, небанальным и в то же время щадящим для организма. Ведь впереди вся ночь! Рекомендуем выбрать мясо не слишком жирное, но и не слишком постное. Баранина в этом смысле угодит всем: и удовольствие получите, и все-таки не свинина. Добавьте картошечки и будьте уверены: мужчины останутся довольны! С Новым годом!

Сальса - это соус, отведав который, хочется танцевать. Блюдо получается настолько восхитительным, что вприпрыжку бежишь за хозяйкой, стремясь узнать, в чем секрет.
Ингредиенты (На 4 чел.)
бараньи отбивные на кости4
чеснока 2 зубчика
розмарина 1 веточка
оливкового масла 4 ст.л.
листья салата для подачи
соль, перец по вкусу
чеснока (для гарнира) 1 зубчик
луковицы (для гарнира) 1-2
небольшие моркови (для гарнира) 3-4
небольших картофелин (для гарнира) 5-6
тимьяна (для гарнира) 1 веточка
яблочного сидра (для гарнира) 1 стакан
баранья отбивная рецепт
1. зубчика чеснока раздавите в ступке вместе с иголочками розмарина. Влейте к ним оливковое масло, поперчите и перемешайте. Залейте мясо полученным маринадом и уберите его в холодильник на 2 часа.

2. Очистите лук, чеснок, тщательно вымытые картофель и морковь. Лук и картофель разрежьте пополам. С веточки тимьяна оборвите листики.

3. сковороде разогрейте 2 ст. л. оливкового масла. Обжарьте на нем морковь и картофель со всех сторон. Добавьте лук и чеснок. Приправьте овощи солью, перцем и рубленым тимьяном, перемешайте. Через 5 минут влейте сидр (он должен едва покрывать овощи). Доведите сидр до кипения, затем убавьте огонь и тушите 20 минут, до выпаривания жидкости.

4. форме-гриль разогрейте 2 ст. л. оливкового масла. Обжарьте отбивные по 2 минуты с каждой стороны. Приправьте их солью и перцем. Запекайте мясо в разогретой до 200 °С духовке 8 минут, затем накройте форму фольгой и дайте отбивным постоять в тепле еще 5 минут.

5. Подавайте бараньи отбивные с овощным гарниром и порванными на кусочки салатными листьями..
Журнал "Кушать подано" 10-01-2015, 08:55 5 (голосов: 2)
Коментариев (0):
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»