Вкусные шашлычки на шпажках и картофельный гратен

Рецепт Вкусные шашлычки на шпажках и картофельный гратен фото Все как в песне шашлычок под коньячок вкусно очень! Мини-шашлычки которыми мы частенько балуем себя на отдыхе, отлично подходят под алкогольные напитки, является отличной закуской для шумной посиделки с друзьями, на берегу моря или на свежем воздухе в лесу.
Ингредиенты (На 1 чел.)
лосося или семги600 г.
соль и перец по вкусу
оливковое масло немного
яйцо (для гратена) 1 шт.
сливок (для гратена) 600 мл
нарезанного кружочками картофеля (для гратена) 280 г
соли, перца и мускатного ореха (для гратена) по 2 г
тертого пармезана (для гратена) 120 г
бульона (для соуса) 280 мл
сливочного масла (для соуса) 140 г
лука-шалота (для соуса) 80 г
шафрана (для соуса) 2 г
Вкусные шашлычки на шпажках из семги на сковороде и гратен из картофеля рецепт
1. Нарежьте рыбу на кубики, посолите, поперчите, нанижите на деревянные шпажки и обжарьте в масле.

2. В сливки добавьте пармезан, соль, мускатный орех и перец. Доведите до кипения и выложите в соус картофель. Сварите его до готовности, выложите в форму, полейте соусом и запеките до румяной корочки.

3. Лук-шалот нарежьте, обжарьте на сливочном масле, добавьте шафран, бульон, доведите до кипения и полейте шашлык.
Журнал "Вкусно и Полезно" 4-06-2014, 16:41 5 (голосов: 2)
Коментариев (0):
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»