Жюльен из грибов и курицы

Рецепт Жюльен из грибов и курицы фото Рецепт приготовления вкусного жюльена из грибов и курицы в мультиварке. Для жюльена лучше использовать именно мякоть куриных ножек - более нежную и насыщенную по вкусу, чем грудка. Если соус получился жидковатым, загустите его 1 ст. л. муки.
Ингредиенты (На 4 чел.)
белых грибов150 г
шампиньонов или вешенок 200 г
филе куриных бедер 300 г
луковицы 1/2 шт.
растительного масла 5 ст. л.
сливок (22%) 200 мл
молока 200 мл
тертого сыра 120 г
серого хлеба 4 ломтика
зеленого лука несколько перьев
листьев сельдерея горсть
соль, перец по вкусу
рецепт жюльена грибы и курица
1. Грибы очистите от загрязнений и песка. Если используете вешенки, удалите у них жесткие ножки. Грибы и курицу порежьте крупными ломтиками. Мелко порубите лук.

2. Мультиварку поставьте в режим «Жарка» и на растительном масле обжаривайте лук 4 5 минут, помешивая. Добавьте грибы, куриное филе и жарьте, помешивая, еще 8-10 минут.

3. К грибам влейте сливки, молоко, добавьте половину тертого сыра соль перец перемешайте. Переставьте мультиварку в режим «Духовка» и запекайте 10-15 минут.

4. Ломтики серого хлеба подсушите на сухой сковороде или в тостере. Зеленый лук порежьте колечками.

5. Получившийся жюльен переложите в небольшие формочки, присыпьте оставшимся сыром, украсьте зеленью сельдерея, зеленым луком и подавайте с тостами.
Журнал "Хлеб соль" 28-12-2014, 17:47 5 (голосов: 1)
Коментариев (0):
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»