Майонез от эктора

Категории: Соусы

Домашний видео рецепт майонеза от Эктора Хименеса Браво. Ароматный и невероятно густой домашний майонез по рецепту шедеврального повара спасет любой салат и пополнит вашу коллекцию обязательных в приготовлении блюд в жизни. Попробуйте!

Ингредиенты (На 4 чел.)

яйцо1 шт.

растительного масла 150 мл

соли 1 ч.л.

горчица 1 ч.л

кайенского перца 0,25 ч.л.

сахара 1 ч.л.

оливкового масла 50 мл

лимонный сок 2 ст.л

майонез домашний от эктора

1. Вынимаем яйца из холодильника заранее, оно, как и все остальные ингредиенты, должно быть комнатной температуры.

2. Разбиваем яйцо в узкую емкость с высокими стенками, посыпаем 1 ч.л. соли, добавляем сухую или горчицу в виде соуса - 1 ч.л., 0,25 ч.л. кайенского перца и 1 ч.л. сахара.

Майонез от эктора

3. Покрываем яйцо со специями 50 мл оливкового масла. Погружной блендер опускаем на дно емкости и взбиваем, затем, постепенно вводим половину растительного масла.

Майонез от эктора