Домашний майонез

Как приготовить домашний майонез в домашних условиях миксером. Ни один праздничный стол не обходится без этого домашнего соуса, поэтому стоит хоть раз приготовить для себя любимого настоящий, правильный, майонез.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

желтка3 штуки

растительного масла 200 мл

готовой горчицы 1-2 ч. ложки

лимонного сока 4-6 ч. ложек

сахара 1 ч. ложка

соли половина 1 ч. ложки

Как сделать домашний майонез

1. Желтки взбейте с горчицей, сахаром и солью. Не прекращая взбивать, буквально по половине чайной ложки добавляйте масло.

2. Едва масса начнет загустевать, добавляйте по каплям лимонный сок.

3. Когда используете больше половины масла, его разовые порции можно увеличить.

4. После того как вольете все масло, продолжая взбивать, аккуратно введите оставшийся лимонный сок и горчицу.

5. Для разнообразия вкуса в готовый майонез можно добавить кусочки оливок или маринованных грибов.

25-08-2014, 19:32 5 (голосов: 2)

Похожие рецепты