Итальянская брускетта с помидорами и баклажанами

Категории: Бутерброды, Закуски
Рецепт Итальянская брускетта с помидорами и баклажанами фото Брускетта это традиционное итальянское народное блюдо, это закуска для поднятия аппетита, перед основным блюдом. Наиболее популярный рецепт брускетты с помидорами и базиликом, но у нас сегодня рецепт брускетта с помидорами и баклажанами. Хлеб чиабатта берем обычный или с оливками (кстати, итальянский хлеб можно заменить узбекскими лепешками или грузинским лавашем). На приготовление брускетты потребуется от 5 до 10 минут.
Ингредиенты (На 2 чел.)
баклажан (нарезать на тонкие длинныеломтики вдоль)1 шт.
оливковое масло для смазывания
хуммуса (паста из турецкого гороха нут) 4 ст. ложки
итальянских сушеных томатов в масле (порубить) 8 шт.
небольшие чиабатты 2 шт.
соль по вкусу
перец по вкусу
Как приготовить брускетту с помидорами и баклажанами рецепт
1. Ломтики баклажана щедро смажьте оливковым маслом и приправьте. Положите на гриль и обжарьте с двух сторон до появления аппетитной золотистой корочки.

2. В мисочке соедините хуммус с сушеными томатами. Хлеб разрежьте вдоль и положите на гриль, быстро обжарьте до хрустящей корочки. Затем смажьте каждый ломтик пастой с хуммусом, а сверху выложите по ломтику баклажана. Ешьте горячими. Отличная закуска!
Журнал "Вкусно и полезно" 3-06-2014, 02:05 5 (голосов: 2)
Коментариев (0):
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»