Ассорти брускетт

Категории: Закуски из овощей, Бутерброды, Закуски

Едва пригреет настоящее летнее солнышко, дома детей не удержать. Настает время долгих прогулок и дачных пикников. Как устроить пикник, взяв в расчет вкусы маленького человечка? На помощь придёт такое блюдо итальянской кухни как брускетта. Подберите начинку из любимых ингредиентов, сбрызните бальзамическим уксусом с оливковым маслом и наслаждайтесь вкусняшками вместе за большим общим столом. Вы можете купить кухню из Италии для еще большей аутентичности и погружения в отменное, проверенное веками качество и красоту. Брускетта станет полезнее и аппетитнее, если использовать зерновой хлеб и избегать майонеза. И не забудьте про свежие овощи и зелень!

Ингредиенты (На 2 чел.)

помидоров70 г

фиолетового базилика листья и веточки

лука-шалота 10 г

оливок маленькая горсть

дижонской горчицы 1/2 ч. л.

оливкового масла 2 ст. л.

бальзамического крема 1/2 ч. л.

чиабатты 3 ломтика

чеснока 1 зубчик

тонко нарезанного вяленого окорока 30 г

сливочного сыра 30 г

моцареллы или другого мягкого сыра (например, адыгейского) 30 г

соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Ассорти брускетт рецепт

1. Помидоры, базилик, лук-шалот и оливки мелко нарежьте и сложите в глубокую миску (немного оливок и базилика используйте для украшения). Добавьте горчицу оливковое масло,бальзамический крем, соль, перец и хорошо перемешайте. Оставьте на 15 минут.

2. Ломтики чиабатты сбрызните оливковым .маслом и обжарьте на гриле. Или сначала подсушите хлеб в тостере, а потом сбрызните оливковым маслом.

3. Натрите гренки чесноком. Выложите на одну из них помидоры. На вторую - кусочек окорока и сливочный сыр. На третью - нарезанную ломтиками моцареллу (или другой мягкий сыр) и 1 ч. л. помидоров. Украсьте оливками и базиликом.

12-05-2015, 12:58 4 (голосов: 1)

Похожие рецепты