Соленая заправка для супа

Категории: Острые рецепты, Заготовки из овощей, Соусы, Заготовки

Добавьте ложку-другую этой смеси в суп вместо соли, и волшебные ароматы наполнят кухню.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

моркови500 г

корня петрушки или пастернака 300 г

корня сельдерея 300 г

болгарского перца 300 г

острый стручковый перец 1 штука

соль из расчета на 2 части овощей 1 часть соли

Соленая заправка для супа на зиму

1. Все овощи тщательно вымойте. Коренья и морковь, очистив от кожуры, крупно натрите на терке или средней шинковке.

2. Перцы очистите и нарежьте мелкими кубиками. Все овощи смешайте в эмалированной емкости, добавьте соль, стручковый перец по вкусу и хорошо перемешайте.

3. Плотно уложите в небольшие стеклянные банки и закройте крышками. Храните в холодильнике.

29-10-2014, 21:39 2 (голосов: 1)

Похожие рецепты