Салат грибной с помидорами

Рецепт Салат грибной с помидорами фото Такой салат украсит любой стол. Его можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и как прекрасный гарнир к жареному мясу или птице.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
свежих грибов1 кг
мелких помидоров 500 г
луковица 1 шт
чеснока 5 зубчиков
сахара 1 ч. ложка
растительного масла 1 стакан
сок лимона 1 шт
соль по вкусу
черного молотого перца и кориандра по щепотке
пряной зелени (укроп, петрушка) небольшой пучок
Салат грибной с помидорами рецепт
1. Любые грибы промойте, удаляя лесной сор, очистите, нарежьте кусочками и поставьте жариться на растительном масле в глубокой толстостенной сковороде.

2. На отдельной сковороде обжарьте до прозрачности нарезанный полукольцами лук, добавьте помидоры, нарезанные половинками, и давленый чеснок. Немного потушив, положите мелко нарезанную зелень.

3. Как только грибной сок выпарится, посолите, добавьте овощи, сахар и специи, влейте лимонный сок и, накрыв крышкой, тушите около 10-15 мин.

4. Готовый салат разложите по стерильным сухим банкам, прикройте прокипяченными крышками и стерилизуйте в кипящей воде. Герметично закатанные банки укутайте в одеяло на 10 ч для дополнительной пастеризации.
12-10-2014, 07:51 5 (голосов: 3)
Коментариев (0):
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»