Перец маринованный с медом

Рецепт Перец маринованный с медом фото Перцы болгарские маринованные с медом. Для того чтобы попробовать деликатес, не надо тратить много денег или ехать в неведомые страны, надо приготовить перец по этому рецепту. Игра запаха и вкуса этой заготовки будет манить и пленять даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
болгарского перца1 кг
зелень петрушки и кинзы по вкусу
воды (для заливки) 1 л
жидкого меда (для заливки) 300 г
яблочного уксуса (для заливки) 150 мл
растительного масла (для заливки) 100 мл
душистого перца (для заливки) 3-5 горошин
корица, гвоздика, бадьян (для заливки) по вкусу
Маринованный перец с медом рецепт
1. Зрелые, мясистые сладкие перцы вымойте и на 3-4 мин опустите в кипящую воду, потом сразу погрузите в холодную. Снимите с перцев тонкую грубую кожицу и вырежьте сердцевину с семенами.

2. Нарежьте перцы полосками шириной 1 см и плотно уложите в ошпаренные семисотграммовые банки вместе с зеленью.

3. Закипятите воду с пряностями и, покипятив 5 мин, снимите с огня. Разведите в ней мед, влейте уксус и масло.

4. Залейте перцы медовым маринадом и, прикрыв крышками, поставьте на 20 мин пастеризоваться при температуре 90 °С. Банки герметично закупорьте и укройте на 7-10 ч для постепенного охлаждения.
2-10-2014, 20:41 5 (голосов: 1)
Коментариев (0):
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»