Сливы маринованные

Рецепт Сливы маринованные фото Маринованные сливы, вкусом напоминающие хорошо приготовленные маслины, могут украсить любое блюдо. Для маринада надо брать сливы с плотной мякотью и ярким ароматом. Цвет плодов может быть каким угодно. Так же обратите внимание на рецепт моченых слив.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
слив1 кг
воды (для заливки) 1 л
сахара (для заливки) 600 г
фруктового уксуса (для заливки) 150-200 мл
лавровых листа (для заливки) 1-2 шт
гвоздики (для заливки) несколько бутонов
душистого и черного перца (для заливки) по 2-4 горошины
тертый мускатный орех (для заливки) на кончике ножа
Сливы маринованные рецепт
1. Сливы вымойте и наколите, чтобы кожица не потрескалась от горячей заливки.

2. Наполнив плодами ошпаренные банки до плечиков, залейте их кипятком под горлышко. Прикрыв банки прокипяченными крышками, укройте для лучшего прогрева слив.

3. Через 3-4 часв настой слейте в эмалированную кастрюлю, доведите до кипения, добавив пряности и сахар. Когда сахар разойдется, влейте уксус и снова доведите до кипения.

4. При кипячении можно добавить в заливку 1 ст. ложку соли на 1 литр маринада — сливы обретут более резкий вкус и будут походить на маслины.

Залейте маринадом банки со сливами. Закатайте крышками, а банки переверните вверх дном и закутайте для дополнительной стерилизации.
11-09-2014, 07:58 5 (голосов: 1)
Коментариев (0):
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»