Сливовое варенье

Как приготовить вкусное сливовое варенье на зиму, а потом весь год есть пирог со сливовым вареньем. Для варенья подходят душистые сорта слив с плотной мякотью. Храните варенье в темном месте, так как на свету оно изменит цвет. Так же интересный рецепт наливка из сливы.

Помните, что банки должны быть теплыми, когда в них наливают варенье, поэтому не стерилизуйте их заранее. Иногда требуется укутать банки в одеяло.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

слив1 кг

сахара 1,2 кг

воды 250 мл

Сливовое варенье рецепт

1. Сливы помойте, обсушите и, разрезав пополам удалите косточку.

2. Из сахара и воды приготовьте сироп: нагревайте на слабом огне, чтобы сахар не подгорел. Сливы опустите в сахарный сироп, поставьте на слабый огонь и доведите до кипения.

3. Если варенье решили варить в один прием, то доваривайте до готовности.

4. Если хотите варить в несколько приемов, то после закипания остудите его, чтобы настоялось и сливы дали сок. Опять доведите до кипения и дайте покипеть 10 мин, остудите. Так повторяйте, пока варенье не достигнет желаемой консистенции. Разложите по стерильным банкам и закройте крышками.

10-08-2014, 10:50 5 (голосов: 2)

Похожие рецепты