Варенье крыжовник с грецким орехом

1. Очистите от ножек и чашелистиков, обмойте и высушите ягоды. Окуратно надрежте и очистите от семен с мякотью при помощи английской булавки. Орехи обжарьте на сухой сковороде до появления приятного орехового запаха и измельчите на кусочки средней величины.

2. Варим сироп из сахара.

3. Ягоды начиняем грецким орехом, наливаем горячий сироп, ставим на готовку.

4. После того как наше варенье закипит, снимите с огня и отставьте на 5 часов. Ягоды выньте, а сироп ставим на огонь для уваривания.

5. Когда сироп загустеет, опустите в него ягоды, дайте закипеть еще раз, сразу разложите по стерильным банкам, закатайте крышками и укутайте в одеяло на 12 часов.

6. Варенье должно настояться пару месяцев, тогда оно приобретает приятный ореховый вкус.