Варенья из крыжовника с вишневыми листьями

Категории: Варенье, Заготовка ягод, Заготовки

Существует предание, что за крыжовниковое варенье императрица Екатерина Великая подарила своей поварихе драгоценный перстень с изумрудом внутри. Так что часто варенье из крыжовника называют царским вареньем. Для нашего рецепта нам понадобятся не зрелые плоды крыжовника. Так же обратите внимание на рецепт варенье из крыжовника с грецким орехом.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

крыжовника1 килограмм

сахара 1,5 килограмма

воды 200 миллилитров

Варенья из крыжовника с вишневыми листьями рецепт

1. В воду добавляем 13 вишневых листочков и кипятим в течении пяти минут, после достаем листки и выбрасываем.

2. Варим сироп из сахара.

3. Очищаем крыжовник от ножек, моем.

4. Маленькие ягодки наколите в разных местах и оставьте в холодной воде на пол часа. Большие ягодки разрежьте вдоль со стороны чашелистика и выньте семена. Заливаем их горячим сахарным сиропом.

5. После того как наша масса остынет, ягодки вынимаем, а сироп кипятим в течении 4 минут. Ягодки снова кладем с наш сироп и кипятим три минуты.

6. Снимаем и кладем в прохладное место на 4 часа.

7. Варим сироп с ягодками в течении 15-20 минут, разлейте по банкам, закатайте.

16-08-2014, 19:54 4 (голосов: 2)

Похожие рецепты