Помидоры с корицей

Категории: Заготовки из овощей, Маринуем на зиму, Заготовки

Консервированные коричные помидоры по-польски. Все знают, что корица — классическая пряность и широко используется для выпечки и десертов. Однако в этом рецепте она очень гармонично сочетается и с помидорами.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

некрупных помидоров3 кг

черного перца 5 горошин

бутонов гвоздики 5 горошин

листьев садовой мяты 5

лаврового листа 5

душистого перца 5

чищенных мелких зубчиков чеснока 1 стакан

корицы 3-5 палочек

уксусной эссенции в каждую банку по 1 ч. ложке

воды (для заливки) 1 л

сахара (для заливки) 1 стакан

соли (для заливки) 1 ст. ложка

Помидоры с корицей на зиму

1. Вымойте помидоры, чеснок и мяту. В каждый помидор воткните зубчик чеснока.

2. В подготовленные банки положите 1 палочку корицы и остальные пряности, плотно наполните помидорами и залейте кипятком.

3. Когда вода остынет, слейте ее, еще раз закипятите, снова залейте помидоры, выдержите 15 мин и снова слейте воду. Приготовьте маринад.

4. В каждую банку налейте уксусную эссенцию, затем горячий маринад и сразу закатайте лакированными прокипяченными крышками. Переверните банки вверх дном и остудите.

15-09-2014, 23:26 2 (голосов: 1)

Похожие рецепты