Пицца закрытая

Категории: Лучшие рецепты, Выпечка, Пироги рецепты, Блюда из мяса, Вторые блюда

Конечно же более популярны рецепты приготовления открытой пиццы, а закрытые пиццы чаще называют пирогами, если хотите, то это так же пирог только из тонкого слоя слоеного теста.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

бездрожжевое домашнего слоеного теста250 г

сыр 250 г

сливки 150 мл

ветчина 150 г

лук 1 шт.

сулугуни или брынза 100 г

яйцо 2 шт

растительное масло 20 мл

соль, молотый перец по вкусу

Пицца закрытая из слоеного теста

1. Домашнее слоеное тесто разделить на 2 неравные части. Большую часть раскатать в круг размером по форме для запекания. Смазать форму маслом и выложить в нее тесто.

2. Ветчину нарезать кубиками. Сыр натереть на мелкой терке и смешать со сливками. Брынзу нарезать кубиками. Смешать ветчину, сыр, брынзу, посолить и поперчить.

3. Выложить на тесто начинку, накрыть вторым листом теста (раскатанным максимально тонко). Залепить края, чтобы начинка не вытекла.

4. Смазать пиццу взбитыми яйцами и поставить в горячую духовку на 30 мин. Готовую пиццу остудить, не вынимая из формы, нарезать порционными кусками.

Журнал "Школа кулинара" 2-09-2014, 09:45 5 (голосов: 3)

Похожие рецепты