Основа для пиццы

1. Просеять муку, смешать с сухими дрожжами (свежие дрожжи следует сначала раскрошить). Добавить остальные ингредиенты для коржа и замесить гладкое, эластичное тесто. Вы можете месить тесто вручную, вы также можете использовать миксер с крюком теста (это займет около 15 минут).

2. Сформируйте из теста шар, поместите в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте, пока оно не удвоится в объеме, на 1 - 1,5 часа.

3. Смажьте противень дополнительным оливковым маслом.

4. Когда тесто будет готово, разделить на 3 равные части. Сформируйте из каждого основу для пиццы прямо на противне, оставляя края немного толще .

5. Все ингредиенты для соуса смешать блендером. Количество этого соуса достаточно (как по мне) для щедрой смазки 2 основ для пиццы. Соус можно хранить в холодильнике до 1 недели, или вы можете его заморозить.

6. Смазать основы для пиццы томатным соусом, затем выложите ваши любимые ингредиенты (грибы, колбаски, маслины, сыр и т.п.). Дайте постоять пицце в течение примерно 20 - 30 минут в теплом месте, чтобы основа поднялась, хотя это не является необходимым.







7. Выпекать около 15 минут при максимальной температуре печи (260 ° C), хотя, как правило, пиццу выпекают и при более низкой температуре - примерно 230 ° C (в зависимости от духовки). Сыр выложить за несколько минут до конца выпекания.

8. Подавать в горячем виде. Приятного аппетита :-).