Острая закуска из баклажанов

Рецепт Острая закуска из баклажанов фото Эту закуску можно подавать на гарнир к мясным и рыбным блюдам или в качестве аперитива перед основными блюдами для разжигания аппетита.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
баклажанов3 килограмма
острого перца 4 стручка
зубчиков чеснока 1 стаканчик
болгарского перца 2 килограмма
соли (для маринада) 1 столовая ложка
сахарного песка (для маринада) 1/2 стакана
виноградного уксуса (для маринада) 1 стакан
растительного масла (для маринада) 1 стакан
Острая закуска из баклажанов на зиму
1. Очистите баклажаны от кожуры и нарежьте кубиками.

2. Сладкий и острый перцы очищаем от семян, и с чесноком перетираем в мясорубке.

3. Растительное масло, уксус, сахар и соль смешиваем в кастрюле и кипятим. Добавьте баклажаны, перец с чесноком и прокипятите 35-45 минут на среднем огне.

4. Разложите закуску по горячим семисотграммовым банкам, накройте крышкой и стерилизуем 15-25 минут.

5. Закатайте крышками и укутайте для дополнительной стерилизации.
30-08-2014, 06:07 5 (голосов: 1)
Коментариев (0):
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»