Цветная капуста на зиму салат

Рецепт Цветная капуста на зиму салат фото Приготовление закуски с цветной капустой может стать настоящим удовольствием даже для неопытных кулинаров, поскольку результат гарантирует фантастический вкус.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
помидоров1 кг
цветной капусты 1 кг
болгарского перца 500 г
чеснока 1 головка
репчатого лука 500 г
сахара 1-2 ст. ложки
соли 2-3 ст. ложки
6 %-ного уксуса 100-150 мл
черный и красный молотый перец по вкусу
зелени укропа и петрушки небольшой пучок
Цветная капуста рецепты на зиму
1. В большую емкость нарежьте крупными кубиками помидоры и очищенный болгарский перец, лук — полукольцами, чеснок и зелень измельчите.

2. Цветную капусту разберите на соцветия и бланшируйте 5-7 мин в подсоленном кипятке. Откиньте капусту на сито и обдайте холодной водой. Дайте ей стечь и переложите капусту к остальным овощам. Посолите, добавьте сахар, перец и уксус и тщательно перемешайте.

3. Подготовленные сухие банки наполните по плечики овощной смесью, слегка утрамбовывая ее. Прикройте чистыми крышками и простерилизуйте при умеренном кипении полулитровые банки — 20 мин, семисотграммовые — 30-35 мин. Закатайте крышками, банки переверните вверх дном.
24-08-2014, 00:50 3.5 (голосов: 2)
Коментариев (0):
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»