Салат из овощей на зиму

Рецепт Салат из овощей на зиму фото Если летом не сложилось сделать заготовки, а осенью появилось время, то этот салат по вкусу даст большую фору всем маринованным по отдельности овощам.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
белокочанной капусты1 килограмм
огурцов 1 килограмм
плотных помидоров, лучше бурых 1 килограмм
болгарского перца 500 грамм
зелень петрушки и укропа по небольшому пучку
9 %-ного уксуса 200 миллилитров
соль, сахар, специи и пряности по вкусу
Салат из овощей на зиму рецепт
1. Овощи тщательно помойте.

2. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, нарежьте огурцы крупными кусками, а помидоры крупными дольками. У болгарского перца удалите семенник с плодоножкой и нарежьте крупной соломкой. Зелень измельчите.

3. Смешайте овощи в большой емкости, добавьте соль и сахар, любимые специи и пряности, уксус и еще раз перемешайте.

4. Салат разложите по стерильным, прогретым паром полулитровым банкам и стерилизуйте 15 мин. Закатайте прокипяченными крышками и остудите на воздухе без укутывания, чтобы огурцы не стали мягкими.
21-08-2014, 18:05 3 (голосов: 2)
Коментариев (0):
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»