Салат из редьки на зиму

Рецепт Салат из редьки на зиму фото Пикантный салат из редьки. При выборе редьки для салатов надо помнить, что самый острый вкус у черной. Дайкон, белая и красная редьки не так остры, но и витаминов в них меньше. Маргеланская редька по вкусу напоминает редис, но специфический аромат...
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
редьки1 килограмм
красных болгарских перца 2 шт.
моркови 2 шт.
зелени сельдерея или петрушки небольшой пучок
чеснока 3-5 зубчиков
воды (для заливки) 1 литра
соли (для заливки) 2 ст. ложки
сахара (для заливки) 2 ст. ложки
Рецепт салата из редьки на зиму
1. Редьку тщательно вымойте, очистите, ополосните и натрите соломкой или стружкой.

2. Очищенный перец бланшируйте и нарежьте полосками.

3. Очищенную морковь сварите до полуготовности и нарежьте ломтиками.

4. В подготовленные полулитровые банки влейте по 1 ст. ложке 6 %-ного уксуса, добавьте крупно нарезанную зелень сельдерея или петрушки и чеснок. Теперь уложите редьку, уплотняя ее ложкой, перекладывая перцем и морковью.

5. Приготовьте заливку. Залейте банки доверху горячей заливкой и стерилизуйте полулитровые — 10 мин, литровые — 20 мин. Закупорьте и остудите, не укрывая.
21-08-2014, 17:14 5 (голосов: 2)
Коментариев (0):
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»