Варенье крыжовник с грецким орехом

Рецепт Варенье крыжовник с грецким орехом фото Для этого варенья надо брать крупные ягоды ярко-зеленого или розоватого цвета. Царским варенье из крыжовника называют не только из за цвета, а так же Екатерина Великая из за удачного рецепта подарила своему повару изумрудный перстень.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
крыжовника1 килограмм
сахарного песка 1,3 килограмма
воды 300 миллилитров
грецких орехов 75 грамм
Царское варенье из крыжовника с грецким орехом
1. Очистите от ножек и чашелистиков, обмойте и высушите ягоды. Окуратно надрежте и очистите от семен с мякотью при помощи английской булавки. Орехи обжарьте на сухой сковороде до появления приятного орехового запаха и измельчите на кусочки средней величины.

2. Варим сироп из сахара.

3. Ягоды начиняем грецким орехом, наливаем горячий сироп, ставим на готовку.

4. После того как наше варенье закипит, снимите с огня и отставьте на 5 часов. Ягоды выньте, а сироп ставим на огонь для уваривания.

5. Когда сироп загустеет, опустите в него ягоды, дайте закипеть еще раз, сразу разложите по стерильным банкам, закатайте крышками и укутайте в одеяло на 12 часов.

6. Варенье должно настояться пару месяцев, тогда оно приобретает приятный ореховый вкус.
16-08-2014, 19:03 4.3 (голосов: 7)
Коментариев (0):
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»