Cушеные баклажаны

Категории: Заготовки из овощей, Сушеные заготовки, Заготовки

В сушеном виде баклажаны очень напоминают сушеные грибы. Вкусовые качества и полезные свойства высушенного овоща после размачивания почти такие же, как у свежего. Для сушки выбирайте спелые баклажаны.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

Баклажанымного

Баклажаны сушеные рецепт

1. Баклажаны помойте, вытрите салфеткой.

2. Обрежьте плодоножку и донце. Нарежьте соломкой или кружочками толщиной не более 0,5 см.

3. Разложите на лотке сушилки или на противнях и сушите при 50-60 °С до полного удаления влаги из овоща.

4. Храните в полотняных мешочках.

5. Размачивают баклажаны как в воде, так и в молоке.

15-08-2014, 15:13 3 (голосов: 2)

Похожие рецепты