Салат с кускусом

Рецепт Салат с кускусом фото Вкусный теплый салат из кускуса с креветками и помидорами черри может быть салатом и вторым блюдом одновременно. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты (На 4 чел.)
кускуса100 г
томатов черри 4-6 шт.
очищенных креветок 200 г
лимона 1/2 шт.
зелени петрушки 1/2 пучка
соль по вкусу
белый молотый перец по вкусу
чеснока 1-2 дольки
оливкового масла 1/2 стакана
растительное масло для жаренья
Салат с кускусом рецепт
1. Кускус высыпать в миску, залить 1 стаканом кипятка, накрыть крышкой, оставить на 5-10 минут для набухания, после крышку снять, крупу перемешать, остудить.

2. В оливковое масло выдавить сок из 1/4 лимона, добавить пропущенный через пресс чеснок и нашинкованную зелень петрушки (несколько веточек оставить для подачи), приправить по вкусу солью и перцем, перемешать.

3. Выложить креветки в приготовленный маринад, хорошо перемешать, оставить в холодильнике на 1 час.

4. После вынуть из маринада, выложить в сковороду (лучше в вок) с разогретым растительным маслом, добавить разрезанные пополам черри и обжаривать на сильном огне, постоянно перемешивая, 2-3 минуты.

5. Снять с плиты, выложить к кускусу, перемешать. Переложить салат на тарелку, посыпать зеленью петрушки, побрызгать соком оставшейся четвертинки лимона и подавать.
Журнал "Любимые блюда" 30-07-2014, 20:56 5 (голосов: 1)
Коментариев (0):
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»