Классический американский бургер

Автор мастер-класса Александр Сухоруков, шеф-повар «Casta».



Это все ингредиенты, которые потребуются вам для приготовления большого бургера. Перед этим сделайте котлеты из фарша (ингредиенты написали выше). Для бургера «Нью Йорк» берем котлету весом 150 г.



1. Итак, для начала нужно нарезать кольцами помидор.

2. Теперь нужно поджарить нашу котлету из телятины. Жарим на большом огне.



3. По времени мясо нужно жарить около 2 минут. Не забывайте переворачивать.

4. Затем ставим мясо в духовку. При температуре 180С на 3 минуты.



5. Кладем бекон на сковороду.

6. Жарим где-то 1 минуту и постоянно его переворачиваем.



7. В этом время булочки тоже кладем в духовку. Они должны хорошо прогреться. Достаем их через минуту.

8. Рвем салат «Айсберг».



9. Достаем булочки из духовки и мажем их соусом «Тартар».

10. Сверху на булочки кладем салат.



11. Потом наши нарезанные помидоры.

12. Мясо достаем из духовки и опять его на сковороду. Сверху кладем бутербродный сыр. На 30 секунд.



13. Готовое мясо сверху на помидоры.

14. Потом идет жареный бекон.